On a testé pour vous : Les Siphonés (mousse fromagère)

Cuisine en travaux oblige. On bricole toujours autant avec les insolites des rayons de supermarchés ... c'est aussi une manière de m'adonner à une de mes activités préférées : l'Accro du supermarché, c'est une sorte d'Accro du shopping ;-)

Le produit testé aujourd'hui m'a déjà plu rien que par son nom : Les Siphonés (n'hésitez pas à visiter leur site : http://www.les-siphones.fr ... on y voit même un certain Norbert) 
Puis par les diverses annotations tout autour de la bombe :"Easy & Chic", "C'est de la bombe!" "(ré)invente l'apéro"...

Cuisine dans le garage ne rime pas trop avec mon ami siphon, donc les mousses étaient remisées depuis les travaux. Et les Siphonés m'ont permis de retrouver un peu d'aérien.

La version testée est à la tomate basilic, donc quoi de plus logique que de réaliser une tomate en 2 versions !

Retirer la peau d'une tomate, la détailler en très petits dés.
Assaisonner avec du vinaigre à la framboise, du sel, du poivre.
Siphonner
Émietter un crackers nature pour apporter une troisième texture

Et c'est prêt.

Résultat rapide et garanti pour une petite entrée .. ou un apéro.

La texture est légère, le goût fromager discret et le parfum de tomate et basilic bien présent.